2024年5月20日下午14:00，我校在生命科學與食品工程學院成果展覽室舉行兼職教授聘任儀式，聘請陜西師范大學食品工程與營養(yǎng)科學學院博士生導師田洪磊為兼職教授。聘任儀式由生命科學與食品工程學院院長王立志教授主持，副校長李強教授出席會議并為田洪磊教授頒發(fā)聘書，學院黨委書記童廣運等相關領導及師生代表參加了本次儀式。
會議開始由王立志教授介紹田洪磊教授科研經(jīng)歷和學術成果，副校長李強教授代表陜西學前師范學院為田洪磊教授頒發(fā)聘任證書；學生代表向田洪磊教授贈送鮮花。副校長李強教授對田教授的到來表示衷心的感謝和熱烈的歡迎，然后從我校辦學歷史、辦學定位、學科建設和發(fā)展思路等方面介紹我?；厩闆r。希望田教授發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，通過傳、幫、帶作用，助力我校食品學科發(fā)展與人才培養(yǎng)質量提升。
田洪磊教授表示，聘為貴校兼職教授很榮幸，在今后的工作中會加強交流與合作，盡己所能助力食品學科發(fā)展和食品專業(yè)應用型人才培養(yǎng)。
會后，田洪磊教授為我院師生做了一場題為《西北特色果汁風味品質趨變機制解析與調控技術研究》的學術講座。講座由王立志院長主持，百余名師生聆聽了本次報告。田洪磊教授分享了他的科研團隊近年來在風味品質預測和智能辨識技術和果汁特征風味物質組成及呈香屬性解析等方面的研究成果，田教授介紹了其團隊基于風味感官組學技術，解析特色果汁呈香組分，構建特色果汁智能化辨識系統(tǒng)，利用靶向酶解、特征物質回填融合等技術探討西北特色果汁關鍵異味形成的機制，為果汁風味品質調控和西北果汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論依據(jù)。
田教授專業(yè)而又生動的講座使在座師生深受啟發(fā)，在食品風味品質研究與應用方面為師生提供了新的思路。最后，副院長王立霞教授對學術交流會議進行總結，對田洪磊教授的精彩報告表示感謝，師生與田教授進行了深入交流并合影留念，本次講座在輕松歡樂的氛圍中圓滿落下帷幕。
（供稿：生命科學與食品工程學院 撰稿：石穎 責任審核：王立志）
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